Eigentlich bringt einen der Name Burger One auf eine falsche Fährte. Denn dieser Laden an der Reinickendorfer Straße vereint das Beste aus ziemlich vielen Welten. Und dort gibt es eine orientalische Frühstücksspezialität, die man selbst im Wedding kaum findet.
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Café Bades: Gastfreundschaft im Antonkiez
In der sonst ruhigen Antonstraße am Leo kann man von weitem seit etwas mehr als einem Jahr auf dem Bürgersteig vor dem Café Bades stets ein Grüppchen junger Leute ausmachen. Die Volkshochschule Mitte nebenan und die Wedding-Grundschule gegenüber sorgen für eine bunte Mischung. Und in der weiteren Nachbarschaft hat sich die Qualität des Espressos und Latte rumgesprochen; eine kleine italienische Fangemeinde gehört ebenfalls schon zur Bades-Community.
Potato Sandwich in der Orient Station
Der Geschmack der orientalischen Speisen hat den Wedding schon an vielen Stellen erobert – so viele Varianten dieser abwechslungsreichen Küche gibt es überall zu entdecken. Diesmal haben wir an der Orient Station etwas Neues für euch ausfindig gemacht.
Hummus gehört zum Wedding
Aus pürierten Kichererbsen kann man viel machen. Zum Beispiel Falafel. Die frittierten Kugeln bekommt man im Wedding inzwischen an fast jeder Ecke. Doch auch Hummus gehört zu den beliebten Speisen, die man in der orientalischen Küche aus Kichererbsen herstellt. Im Gegensatz zu Falafel wird Hummus jedoch kalt serviert, was dem Geschmack keinen Abbruch tut.
O-Slow: Immer alles anders
Schon öfter lief ich an den holzverkleideten Laden in der Schwedenstraße 3b auf dem Weg zum U-Bahnhof Osloer Straße vorbei. Die ersten Male habe ich ihn bestimmt übersehen. Denn außer einer Kreidetafel, welche dem Vorbeigehenden vor dem kleinen Restaurant das fast täglich wechselnde Gericht verrät, deutet nicht gerade viel auf die japanisch-libanesische Fusionsküche hin. Doch reichte ein kurzer achtsamer Blick, um mich neugierig zu machen: die Einrichtung, das Essen und das Konzept. Das funktioniert vielleicht im Sprengelkiez, aber hier?
Das Flop-Café: Kiez trifft syrische Feinkost
Es ist gar nicht so leicht, einen gastlichen Ort an der etwas unwirtlichen Otawistraße zu finden. Aber die Zeiten, als die Hälfte der Läden leerstand, dürften inzwischen wohl vorbei sein. Und 2015 hat an Stelle eines Nagelstudios das feine Flop Café eröffnet. Fein – vor allem in Bezug auf den guten Kaffee, den Kuchen und vor allem: die hervorragenden syrischen Spezialitäten.
KUSH: Brücke zwischen Orient und Afrika
An der oberen Müllerstraße ist außer dem tosenden Verkehrslärm nicht viel los. Wer würde da etwas ganz Besonderes vermuten? Hier hat sich eine Filiale des Kreuzberger sudanesischen Imbisses Basmah angesiedelt. Und wer glaubt, alle im Wedding bekannten Varianten von Falafel, Halloumi & Co. ausprobiert zu haben, sollte sich einmal auf die exotische, sudanesische Spielart dieser Küche einlassen.
GESCHLOSSEN Aus Café wurde Green Fresh Falafel
Seit November dieses Jahres gibt es in der Reinickendorfer Straße einen Falafel-Imbiss mehr: „Green fresh Falafel“. Doch der Besitzer Ali Aba Torab unterscheidet sich von der Konkurrenz der Straße: Er vereint Café und Falafel.
Merelly Alep: Süße Wiedergeburt
Dies ist die Geschichte der Wiederauferstehung einer namhaften Konditorei aus Aleppo. In einer Manufaktur im Wedding bewahrt ein Konditormeister alte Traditionen. Er stellt nach alten Familienrezepten Süßigkeiten aus der im Bürgerkrieg zerstörten syrischen Stadt her – das ist einzigartig in ganz Europa.