Schlagwort: Grill

8. Mai 2026

Bureg & Cevapcici:
Sharri: Balkanische Backkunst und Grilltradition in der Müllerstraße

Burek, Cevapcici und Pljeskavica gehören zu den kulinarischen Klassikern Südosteuropas. In Bosnien-Herzegowina prägen vor allem Buregdžinize und Cevabdžinize das Straßenbild – kleine Back- und Grillbetriebe, in denen deftige Teigspezialitäten und Fleischgerichte frisch…

Gastautor

11. Dezember 2023

Hingehen lohnt sich:
„Sofra“: Döner und Börek für Gourmets

Kann sein, dass ich ein bisschen sensibel bin. Aber eine nette Begrüßung ist anders. Dennoch, es geht beim Essen ja nicht ausschließlich ums Nettsein, sondern auch darum, wie’s schmeckt. Und ja, zugestanden:…

Joachim Faust

22. September 2023

Authentische pakistanische Spezialitäten:
Khan Baba: Lieber mild oder gut gewürzt?

Die meisten indischen Restaurants werden in Wirklichkeit von Pakistanern geführt. Im Wedding hat nun ein explizit pakistanisches Restaurant eröffnet, in dem es neben sehr typischen pakistanischen Gerichten auch etwas Einmaliges gibt: pakistanisches…

Joachim Faust

12. Mai 2023

Balkanische Küche:
Das Tradita schlägt einen Bogen

Ein Grund, früh aufzustehen: Das Tradita in der Badstraße wirkt von außen wie ein normaler Pizza- und Burgerladen, öffnet aber schon morgens in der Frühe. Warum? Hier gibt es Burek, den gefüllten…

weddingweiserredaktion

21. April 2022

Für viele das beste türkische Restaurant:
Entführung in das „Saray“

Die Ecke aller Weddinger Ecken ist ein Gewimmel von hohen, niedrigen, flachen, alten und neuen Häusern. Das niedrigste, charmanteste Gebäude ist das kleine Eckhaus, das es wohl schon gegeben haben muss, als…

Joachim Faust

6. April 2020

Griechische Spezialitäten:
Taverna Hellas: Der Grieche im Wedding

Eine Art Gaststätte steht wie kaum eine andere für die Achtzigerjahre im Westen: Griechische Spezialitätenrestaurants, noch vor 25 Jahren dutzendfach im Wedding vertreten, sind heute selten geworden. Das Taverna Hellas an der…

Joachim Faust

28. Juli 2017

GESCHLOSSEN „Zadar“: gut gegrillt ist halb gewonnen

Belebt Konkurrenz immer das Geschäft? Gleich drei kroatische Restaurants, die man früher der Einfachheit halber „Jugo“ nennen konnte, befinden sich recht nah beieinander in einem gastronomisch ansonsten eher leblosen Kiez. Aus der…

danielgollasch

15. Juli 2016

GESCHLOSSEN: Gesund, nachhaltig, lecker: Burgerladen 700 Grad

Seit über einem Jahr betreibt Sunay Binici mit ihrem Mann Kazim den Burger-Laden „700 Grad“ auf der Müllerstraße. Die gebürtige Weddingerin Sunay hat mit ihrem Laden in den letzten zwölf Monaten viele…

weddingweiserredaktion

20. Juli 2015

„Pamfilya“: Selbsternannte Döner-Experten

Wenn es um Berlins Fast-Food Nummer Eins, den Döner Kebap, geht, werden ansonsten friedfertige Mitmenschen schnell dogmatisch. Dieser Döner, und nur dieser, darf es sein. Das Pamfilya, schon seit 1996 an dieser…

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