Gastro-Tipp - Page 30

Eck­knei­pen ster­ben einen lang­sa­men Tod, auch im Wed­ding. Sei es eine Miet­erhö­hung, feh­len­de Nach­fol­ger, die schwin­den­de Kund­schaft oder eine aus der Zeit gera­te­ne Optik: Ob eine tra­di­tio­nel­le Knei­pe heut­zu­ta­ge eine Über­le­bens­chan­ce hat,…