Coffee Circle röstet seinen Kaffee nun selbst

coffee circle
Hier kommt bei Coffee Circle der Kaffee in die Beutel. Foto: Andrei Schnell Abfüllmaschine

Nachdem Coffee Cirle bereits seit Jahren  geröstete Kaffeebohnen verkauft hat, hat das Unternehmen nun auch eine Röstmaschine erworben. Rund 250.000 Euro hat die Firma mit Sitz im Wedding ausgegeben. Pro Durchgang können 60 Kilogramm der weißlichen getrockneten rohen Bohnen zu braunen Kaffeebohnen geröstet werden. Am 27. April durfte die Presse den ganzen Tag lang Kaffeemaschinen, Kaffeebohnen und Kaffeezubereitung und natürlich auch die Röstmaschine kennenlernen. Im Juli wird der Kennlerntag mit Kaffeeverkostung und Brühworkshops für alle Kunden wiederholt. Dann will das seit sieben Jahren bestehende Online-Unternehmen sich von Angesicht zu Angesicht vorstellen. Und es will dann auch seine sozialen Projekte in Äthiopien präsentieren.

Kaffeeröster „KAWA“ in der Drontheimer Straße

Inhaber und Stammgast von Attis Cafe wollen zeigen, dass der selbst geröstete schmeckt. Foto Andrei Schnell.
Inhaber und Stammgast von Atti’s Café wollen zeigen, dass der selbst geröstete schmeckt. Foto Andrei Schnell.

Craft-Beer, Repair-Café, Tomaten vom Hochbeet in der Stadt – die Leute wollen die Dinge wieder selber in die Hand nehmen. Oder zumindest wollen sie sehen können, wie Produkte von Hand entstehen. Ob Kaffee das nächste Produkt ist, bei dem die Kraft der Marke nicht länger darüber hinwegtäuscht, dass einem standardisiertes Produkt vom Fließband irgendwie nicht Hand und Fuß hat? Das ehemalige Atti’s Café in der Drontheimer Straße setzt seit Februar 2016 auf eigene Herstellung. Inhaber Kacper Czachowski (sprich: Kaspar Schachowski) röstet eigenen Kaffee. Er vertraut dabei auf Offenheit und kleine Mengen.

Atti’s Café: Geschmack mit Klingeling

attiscafe2Morgens halb neun im Wedding. Die M13 surrt die Osloer entlang. Die Blinker der Autos klackern müde nach irgendwo, kein Parkplatz, ein Krankenhaus; auf der Drontheimer Straße wird gehupt. Der Bus wie ein Felsen im Berufsverkehr, der Gehweg leer bis auf die Supersonderbilligangebote im Geschäft gegenüber der Klinik. Daneben: Klingeling. Klingeling, das ist die akkustische Pforte in eine andere, schöne Guten-Morgen-Welt. Es klingt wie eine Kaufmannsladenklingel und ist ein kleines Windspiel aus Metall an der Tür von Atti’s Café.