Wenn dir Kaffee nicht die Bohne schmeckt, könnte das daran liegen, dass es sich um industriell gerösteten Kaffee handelt. Zum Glück gibt es im Wedding zahlreiche Alternativen für frisch gerösteten Kaffee, von denen wir hier vier vorstellen.
Coffee Star
Wer kennt ihn nicht, den kleinen Laden im Gebäude des alten Rathauses Wedding? Dort gibt es schon seit vielen Jahren guten Kaffee in total unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Coffee Star ist (psst, nicht weitersagen) eigentlich im Prenzlauer Berg zu Hause; im Wedding befindet sich eine Filiale, die montags bis samstags geöffnet hat. Nach dem reinen Konvektionsverfahren geröstet werden hier Kaffeebohnen aus Süd- und Mittelamerika, Afrika und Asien in 13 verschiedenen Sorten verkauft. Die Vielfalt des Genussmittels Kaffee erlebbar zu machen ist die Intention der traditionsreichen Rösterei – zum Beispiel bei den regelmäßig angebotenen Verkostungen. Coffee Star, Müllerstraße 146, Mo-Fr 8 – 19.30 Uhr, Sa 10-16 Uhr
Coffee Circle Café
Das ist auch der Anspruch von Coffee Circle, einem inzwischen in der Lindower Straße im Wedding ansässigen bundesweit tätigen Unternehmen mit (seit September 2016) angeschlossener Rösterei und Café. Hier ist der vor allem online verkaufte Kaffee deutlich teurer, dafür bietet er aber eine direkte Anbindung an soziale Projekte im Kaffeeanbaugebiet in Äthiopien. Fairer Handel wird hier anders verstanden – er beginnt bereits beim Erzeuger. Das hat auch seinen Preis. Im Vorderhaus gibt es seit Sommer 2019 auch ein Café. Coffee Circle, Lindower Straße 18, Tel. 030 3982 1383
Flying Roasters
Auf ein besonders schonendes, handwerkliches Röstverfahren legen die Flying Roasters großen Wert. Für den direkten Import des Rohkaffees gelten für das Kollektiv bestimmte Qualitätsstandards, an denen sich die Kaffeekooperativen allesamt messen lassen müssen. Neben dem Shop in der Hochstraße in Gesundbrunnen kann man den Kaffee der FlyingRoasters auch in zahlreichen Weddinger Cafés probieren. Flying Roasters, Hochstr. 43, Tel. 0157 5872240 (Öffnungszeiten des Shops erfragen)
KAWA
Die Kaffeerösterei Kawa Kaffeemanufaktur hat im Wedding ein eigenes Café. Das gab es schon vor der Rösterei, aber der Betreiber hat sich mit dem Rösten ein weiteres Standbein aufgebaut. Eine Gelegenheit, nicht nur den Kaffee zu kaufen, sondern ihn gleich vor Ort in angenehmer Atmosphäre an der Drontheimer Straße zu probieren. KAWA Drontheimer Str. 1 b
Weddingweiser auf Mastodon
[…] Kaffee rösten lässt (fast möchte man sagen: schäm Dich, Filippo, es gibt doch mittlerweile auch Kaffeeröster in Wedding). Schnell noch ein Foto, wie die Zeit verflogen ist, bereits eine Stunde um ist. Na dann, bis […]