Gemeinschaftsgarten ElisaBeet hat eine Solawi gegründet:
Gemüse vom Weddinger Acker

Die Anfor­de­run­gen an Gemü­se stei­gen. Regio­nal muss es sein, mög­lichst ohne oder mit ganz wenig Ein­satz von Che­mie ange­baut, der Sai­son ent­spre­chend, unver­packt und nicht um die hal­be Welt geflo­gen. Am bes­ten, um sicher zu gehen, man kennt den Bau­ern per­sön­lich und das schon lan­ge. Ganz schön vie­le Anfor­de­run­gen an die gesün­des­ten und wich­tigs­ten Lebens­mit­tel! Im Wed­ding sind alle Punk­te zu ein­hun­dert Pro­zent erfüll­bar, denn der Gemein­schafts­gar­ten Eli­sa­Beet im Sol­di­ner Kiez bie­tet neu­er­dings wöchent­li­che Gemü­se­kis­ten an. Man­gold, Salat, Rau­ke, Kohl­ra­bi und Co. sind so frisch und regio­nal wie es nur geht – gewach­sen auf Wed­din­ger Acker.

Gemü­se selbst ern­ten kann man im Eli­sa­Beet schon lan­ge. Auf der Flä­che am Rand des Fried­hofs St. Eli­sa­beth II an der Wollank­stra­ße bewirt­schaf­tet der Gemein­schafts­gar­ten 20 Bee­te im Frei­land und vier unter dem Foli­en­tun­nel. Mit Hil­fe einer För­de­rung der Such­ma­schi­ne Eco­sia, die ihren Sitz übri­gens auch im Wed­ding hat, hat sich das Team mit dem Kon­zept des Mar­ket Gar­dening ver­traut gemacht und die Arbeits­ab­läu­fe so umge­stellt, dass auf der glei­chen Flä­che mehr geern­tet wer­den kann. So soll sicher­ge­stellt wer­den, dass es immer genug und sehr viel­fäl­ti­ges Gemü­se für die Kis­ten gibt. „Im Win­ter haben wir dann eine Anbau­pla­nung gemacht und jetzt befin­den wir uns im Test­jahr“, sagt Mei­ke Stark vom ElisaBeet.

Im Foli­en­tun­nel und auf dem Acker wächst im Eli­sa­Beet das Gemü­se für die Sola­wi. Fotos: Hensel

Solidarische Preise fürs Gemüse

Wer jede Woche eine Gemü­se­kis­te haben möch­te, schließt eine Art Gemü­se­abo ab, wobei Abo nicht der kor­rek­te Begriff ist. Denn orga­ni­siert ist das neue Pro­jekt des Gemein­schafts­gar­tens als soli­da­ri­sche Land­wirt­schaft (Sola­wi). Bei die­sem Kon­zept ver­bin­den sich Ver­brau­cher für eine Sai­son fest mit einem Land­wirt­schafts­be­trieb. Eine Sai­son lang gibt es dann wöchent­lich einen Ern­te­an­teil; im Eli­sa­Beet kann zwi­schen zwei Grö­ßen gewählt wer­den. Was kos­tet das? „Wir ver­ge­ben die Ern­te­an­tei­le nach einem Bie­ter­ver­fah­ren“, erklärt Mei­ke Stark. Das Eli­sa­Beet ermit­telt dabei die Gesamt­kos­ten für die Pro­duk­ti­on, die Solawi-Teilnehmer:innen beglei­chen die­se gemein­sam, wobei der Anteil der ein­zel­nen Per­so­nen je nach finan­zi­el­len Mög­lich­kei­ten vari­ie­ren kann.

Vor­be­rei­tun­gen für die Gemü­se­ab­ho­lung. Fotos: Hensel

Ernte- und Abholtag: Dienstag

Für die Sola­wi-Kis­ten geern­tet wird im Eli­sa­Beet am Diens­tag, etwa drei Stun­den dau­ert das. Gleich im Anschluss beginnt die Abho­lung der Ern­te­an­tei­le durch die Mit­glie­der. Bei der Abho­lung am ver­gan­ge­nen Diens­tag (8.8.) war die Gemü­se­kis­te prall gefüllt mit Gur­ke, Zuc­chi­ni, Rote Bete, Kohl­ra­bi, Stan­gen­boh­nen, Kopf­sa­lat, Sau­er­klee, Man­gold, Sal­bei, Min­ze, Mel­de und Ruc­co­la. Ein paar Tage vor der Abho­lung haben die Mit­glie­der über eine Signal-Grup­pe schon erfah­ren, wel­che Gemü­se­sor­ten sie bekom­men, dazu gab es auch Rezeptvorschläge.

Das Gemü­se wur­de in der ver­gan­ge­nen Woche am Fried­hofs­aus­gang auf­ge­stellt, weil der Fried­hof wegen Sturm­schä­den noch geschlos­sen ist. Auf dem Bild untern links ist eine Fall­obst-/Ver­schen­ke­kis­te zu sehen. Fotos: Hensel

Noch ein Wort zum Mit­ma­chen. Wäh­rend es bei vie­len Sola­wis eine Ver­pflich­tung zum Mit­hel­fen auf dem Acker gibt, gibt es das bei dem Wed­din­ger Pro­jekt nicht. Wer das aber möch­te, der kann es aber tun, am bes­ten frei­tags bei den Mitmachtagen.

Noch sind Ernteanteile zu haben

Die Sola­wi des Eli­sa­Beets ist die ers­te hyper­lo­ka­le Ern­te­ge­mein­schaft im Wed­ding. Dar­über hin­aus gibt es aber vie­le Sola­wis aus dem Ber­li­ner Umland, die Abhol­sta­tio­nen im Wed­ding haben. Mehr zu die­sen Ange­bo­ten steht im Bei­trag SoLa­Wi: Anders ein­kau­fen im Wed­ding. Die Wed­din­ger Sola­wi kann in die­ser ers­ten Test­sai­son bis zu 20 Ern­te­an­tei­le ver­ge­ben. Noch sind eini­ge Ern­te­an­tei­le ver­füg­bar. Wer sich dafür inter­es­siert, jede Woche Gemü­se vom Wed­din­ger Acker zu bekom­men, der kann sich per E‑Mail an [email protected] wenden.