Leckeres aus Teig:
Auf die Hand, Wedding!

Wedding, Deine Michelin-Sterne sind nur sehr spärlich vorhanden, deine Bewohner haben auch nicht immer das nötige Kleingeld für teure Restaurantbesuche, und als alter Arbeiter- und Migrantenstadtteil stehen dir doch die vielen tollen Imbisse mit Einflüssen aus der ganzen Welt auch sehr gut zu Gesicht. Wir haben mal aufgeschrieben, was es alles für tolle Snacks aus Teig bei uns gibt.

Gözleme

Oh, diese sättigenden mit Kartoffeln , Käse, Spinat oder mit Ei gefüllten Mini-Fladenbrote! Schon seit vielen Jahren gibt es diese anatolische Spezialität auch an vielen Stellen im Wedding. Wir empfehlen Yildiz Gözleme und Lemy’s Cafe an der Müllerstraße.

Manakish

An eine Pizza erinnert dieses Brot aus der Levante. Es ist eher herzhaft gewürzt, zum Beispiel mit Thymian und wird gern am Vormittag gegessen. Ihr bekommt es an vielen Stellen, wir empfehlen Hala an der Torfstraße.

Lahmacun

Lahmacun, mit Hackfleisch bestrichene Fladen, gibt’s aufgewärmt an jedem Dönerimbiss, aber am besten schmecken sie frisch gebacken bei Örnek in der Prinzenallee, bei Tas Firin an der Müllerstraße und bei Lahmacunzz am Nauener Platz.

Falafel/Halloumi/Makali/Potato-Sandwich

Gegrilltes Gemüse, frittierte Kichererbsenbällchen, frittierter Grillkäse oder Kartoffeln, was auch immer man in ein Sandwich packen kann, wird im Wedding angeboten. Es gibt viele Falafel-, Halloumi-Imbisse. Wir empfehlen Sahara (Fehmarner Str. 5), Dar4, Phönicia.

Döner

Ach, Wedding, deine Döner-Imbisse! Leider sind Kebaps im Brot arg teuer geworden in letzter Zeit, aber ab und zu kann man sie sich wirklich einmal gönnen. Kaplan hat seine Filiale am Leo wieder geöffnet. Zu empfehlen sind aber auch Hakiki, Sofra und Köyüoglu (Bellermannstr./Prinzenallee),

Burek

Die südosteuropäische Variante des türkischen Börek ist viel fluffiger als das türkische Original und wird ofenwarm mit Spinat, Käse oder Hackfleisch gefüllt serviert. Im Wedding gibt es sie bei Sharri oder Sarajevo.