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Kochen

6. April 2016

Kiez global oder Vom Ursprung der Kokosmilch

Die Bra­si­lia­ne­rin Eve­ly­ne Lean­dro lebt im Brun­nen­vier­tel, ist aber deutsch­land­weit als Refe­ren­tin für glo­ba­les Ler­nen unter­wegs. Hier erklärt sie, wie jeder am Koch­topf die Welt ken­nen­ler­nen kann. Die nächs­te Gele­gen­heit dazu besteht…
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21. April 2015

Kochen in der Flüchtlingsunterkunft: Eine Frage der Würde

Jan Nadol­ny ist Koor­di­na­tor der Erst­auf­nah­me­ein­rich­tun­gen und Gemein­schafts­un­ter­künf­te in der Flücht­lings­hil­fe des AWO Kreis­ver­ban­des Ber­lin-Mit­te. Lena Reich, Quar­tiers­rä­tin und aktiv bei der Unter­stüt­zungs­in­itia­ti­ve „Wed­ding hilft!“, im Gespräch mit ihm über das Kochen…
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11. März 2014

Restaurant Day: Chefkoch für einen Tag

Im Wed­ding leben so vie­le Kul­tu­ren mit­ein­an­der – und oft auch neben­ein­an­der her. Hand auf’s Herz: wie vie­le Deut­sche haben schließ­lich schon ein­mal einen tür­ki­schen Kul­tur­ver­ein von innen gese­hen? Und wel­che ara­bi­sche…
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