Am Freitag eröffnet das Prinzinger

Der Chef will nicht, dass drin­nen foto­gra­fiert wird. Noch fehlt das berühm­te Tüp­fel­chen auf dem i und ohne das ist es halt nicht fer­tig, sagt er mit einem sehr sym­pa­thi­schen Lächeln. Bis zur Eröff­nung des Prin­zin­ger hat Jens Plechin­ger noch etwas Zeit für den Fein­schliff. Die neue Bar/Kneipe an der Ecke Prin­zen­al­lee Oslo­er Stra­ße eröff­net am Frei­tag (11.12.). Am ver­gan­ge­nen Frei­tag, eine Woche vor dem Ter­min, hat­te er aber bereits Freun­de und Bekann­te ein­ge­la­den und den Betrieb des Prin­zin­ger getes­tet. Der Wed­ding­wei­ser war dabei.

Dabei war auch Mar­tin Eschen­bren­ner. War­um der Chef der Wed­din­ger Braue­rei Eschen­bräu auf der Gäs­te­lis­te stand, ahnt man natür­lich: Im Prin­zin­ger wird ab Frei­tag auch der Gers­ten­saft made in Wed­ding über den Tre­sen gehen. Eschen­bren­ner brach­te zur Pre-Ope­ning-Par­ty ein Fass „Pan­ke Gold“ mit – zum Kos­ten sozusagen.

Fotos vom Innen­raum gibt es erst ab Frei­tag. Wer vor­her ein­mal durch die Fens­ter­schei­ben schaut, sieht, dass das neue Lokal im ehe­ma­li­gen Prä­pel-Eck ein net­ter Ort zu wer­den ver­spricht. Vie­le Ele­men­te der alten Eck­knei­pe hat Plechin­ger behal­ten. Die Zil­le-Wand­bil­der etwa und natür­lich die typi­schen wei­ßen Fens­ter­qua­dra­te, durch die man bei Bier oder Cock­tail einen guten Blick auf die sehr leben­di­ge Oslo­er Stra­ße hat. Vie­les hat sich auch ver­än­dert, zum Bei­spiel ist der Chef stolz auf sei­nen nagel­neu­en Eichenparkettfußboden.

Was wird das Prin­zin­ger sein – Knei­pe, Bar, Hipps­ter­schup­pen, Stu­den­ten­knei­pe, Kiez­treff? Wie sind die Öff­nungs­zei­ten? Wird es Kul­tur geben? Die­se Ver­mu­tung liegt nahe, denn der neue Inha­ber kommt aus der “Bar jeder Ver­nunft”. Noch ist das alles ein biss­chen geheim. Auch eine regu­lä­re Kar­te gab es beim Pre-Ope­ning nicht. Um die alte neue Eck­knei­pe ken­nen zu ler­nen muss der Wed­ding noch ein paar Tage warten.

Prin­zin­ger, Prin­zen­al­lee ⁷²⁄₇₃

Text und Fotos: Domi­ni­que Hensel