Dönerpreisbremsen-Plakat auf der Müllerstraße:
Ist der Döner zu teuer?

Ein Plakat mit einem Döner hat in der vergangenen Woche im Wedding für Aufmerksamkeit gesorgt. Unter einem Bild von dem Imbissschlager steht schlicht „Drei Euro Fünfzig“. Die Künstleraktionsgruppe „Angst Yok“, die am äußersten Rand des Wedding ihre offizielle Adresse hat, hat ihre Botschaft auf dem Mittelsteifen der Müllerstraße platziert und stellte damit eine ganz aktuelle Diskussion mitten in den Stadtteil: Preissteigerungen.

Ein Plakat, eine Forderung

Auf ihrem Instagramkanal (www.instagram.com/angst.yok) schreibt die Gruppe unter das Plakatmotiv: „Dringliches Volksverlangen nach drastischer Preisdeckelung des Bundesleibgerichts! Horrender Wucher von Flense bis Kempten und vom Rhein bis an die Oder. Çüş!!“. Auch wenn sich die Partei, deren EU-Wahlplakat für die Aktion illegal überklebt wurde, darüber nicht gefreut haben dürfte, stimmt sie in der Sache vielleicht sogar zu.

Denn verschiedene Parteien haben eine ähnliche Forderung nach einer Preisdeckelung bereits ins Gespräch gebracht. Allen voran die Satirepartei Die Partei, die eine Dönerpreisbremse schon 2021 (zusammen mit einer Bierpreisbremse) forderte. Doch auch die SPD, Kreisverband Friedrichshain-Kreuzberg, hat den Slogan „Dönerpreisbremse“ bereits plakatiert. Die Linke hat sich sogar schon zu Details ihrer Idee von Preisbegrenzung geäußert. Maximal 4,90 Euro sollte ein Döner laut der Partei kosten, den Rest soll der Staat übernehmen. Falls sich jemand gefragt hat, hinter welche Partei sich die Weddinger Aktionskünstler mit ihrer inzwischen abgerissenen Alltagsirritiation stellen, dann lautet die Selbstauskunft von „Angst Yok“: hinter keine. Im Instagrampost haben sie nachträglich ergänzt: „(Keine Verbindung zu politischen Parteien!)“

Teuerungen bei Döner, Currywurst und Co

Doch zur Sache selbst. Inflation ist ein abstrakter Begriff. Aber die Zahl 7 als Europreis für einen Döner ist konkret – und Teuerungen sind so alt wie das Geld – und doch kommen sie überraschend. In den zurückliegenden Jahren lag die Inflationsrate in Deutschland bei zehn Prozent – das hat es in der Geschichte der Bundesrepublik bislang nicht gegeben. Der Wert ist spürbar. Das zeigt sich an den Beispielen Döner, Currywurst und Hamburger. Ein Test auf der Straße im Wedding.

Billig, auf die Hand, schnell zubereitet – das ist das Versprechen des Döners seit seiner Erfindung in den frühen 1970er Jahren. Mit seinem unschlagbaren Preis hat das drehende Grillfleisch von Berlin aus ganz Deutschland erobert. So gab es vor zwanzig Jahren den berühmt-berüchtigten Ein-Euro-Döner. Vor nicht allzu langer Zeit waren vier bis 4,50 Euro das gefühlte Maß für einen fairen Dönerpreis. Heute kann von einem Unterbietungswettbewerb keine Rede mehr sein. Selbst dort, wo zahlreiche Anbieter beinahe Tür an Tür die Spieße drehen, ist 6,50 Euro ein Tiefenrekord. Sieben bis acht Euro für den klassischen Döner im Brot sind das gängige Marktniveau. Witz für Kenner: Den wahren Döner gibt es bei Hakiki, denn das türkische Wort hakiki bedeutet wahr, echt, wirklich.

Kommste vonne Schicht…

Einst galt die Currywurst als das Essen der Wahl, wenn der kleine Hunger kneift. Erfunden wurde die Wurst ohne Darm und mit scharfer, roter Soße wurde Ende der 1940er Jahre in Berlin. Heute brät zum Beispiel die Curry Baude am Bahnhof Gesundbrunnen Würstchen mit und ohne Darm. Wer zwei Würste mit Brot nimmt, der zahlt 5,10 Euro. Eine einzelne Wurst kostet 2,50 Euro und als Spezialversion 2,90 Euro. Eine Handvoll Pommes kostet zwei Euro. An der Kreuzung Osloer Straße und Prinzenallee gibt es bei Curry und Chili die schärfste Wurst. „Wo Männer noch weinen dürfen“, steht in großen Buchstaben am Kiosk direkt an der Straßenbahnhaltestelle. In etwas kleinere Schrift ist zu lesen: „Verzehr auf eigene Gefahr“. Zehn Schärfen stehen zur Auswahl. Wer es im Mund so richtig heiß werden lassen möchte, bestellt das Menü mit zwei Curry-Würsten und Pommes für 8,20 Euro oder ordert Wurst und Pommes einzeln für 2,80 Euro.

Teuer – aber vielleicht auch gut so?

Das ein Imbissessen mehr als ein paar Pfennige kostet, ist allerdings nur auf den ersten Blick schlecht. Denn es liegt nicht nur an der Mehrwertsteuer, dass es Döner und Currywurst nicht mehr fast umsonst gibt. Kleine Rechnung: Am 1. Januar erhöhte sich die Umsatzsteuer in der Gastronomie von sieben auf 19 Prozent. Das heißt, ein Döner, der jetzt sieben Euro kostet, hätte vorher 6,28 kosten müssen. Das ist weit entfernt von vier oder fünf Euro. Wo kommt die Preissteigerung her?

Zum einen ist der Mindestlohn stark gestiegen. Vor fünf Jahren lag die Verdienstuntergrenze bei einer 40-Stunden-Woche bei 1589 Euro pro Monat. Heute liegt das Minimum bei 2146 Euro. Das sind schon eine ganze Menge zusätzliche Döner oder Currywürste, die monatlich verkauft werden müssen. Das Ziel, dass jeder Mensch von seinem Lohn vernünftig leben kann, funktioniert nicht mit Niedrigstpreisen. Diese beruhen auf Ausbeutung. Ein zweiter Kostenfaktor ist die Energie. In Imbissständen heizt den ganzen Tag über ständig irgendein Gerät. Die Energiekosten sind entsprechend hoch. Somit erlaubt der Döner einen Blick in die Zukunft. Denn Energie war in der Menschheitsgeschichte immer eine teure Angelegenheit. Angefangen bei der Muskelkraft über Wind- und Wassermühlen bis zur ersten Dampfmaschine. Jetzt scheint die Rückkehr zu dieser Normalität zu beginnen. Der Döner für ein Taschengeld – er ist vermutlich Geschichte.

Hallo, ich bin der Neue, der Hamburger!

Im letzten Jahrzehnt haben Hamburger die Straßen auch im Wedding erobert. Zum Beispiel gibt es in der Badstraße den Laden Smack Burger. Das Geschäft ist im amerikanischen Stil eingerichtet. Die Preise beginnen bei 7,90 Euro und reichen bis 9,50 Euro. Eine Portion Pommes kostet 4,50 Euro. Im Rebel Room, der seit 2013 in einem Kiosk am Friedhof Seestraße Hamburger verkauft, kosten die Pommes 3,50 Euro, die Burger beginnen bei acht Euro. Beim frisch eröffneten PIA in der Brunnenstraße kostet ein Hamburger-Menü mit Pommes und Getränk ab 9,90 Euro.

Zehn statt fünf Euro für das schnelle Essen am Stand – das ist offenbar das neue Normal. Bessere Qualität – nicht nur in Form angemessener Löhne für die Beschäftigten – hat ihren gestiegenen Preis.

Wir stellen nur Fragen

Was denkt ihr? Ist der Döner zu teuer? Oder war er einfach jahrelang viel zu billig? Denkt ihr, die Qualität steigt mit dem Preis? Ist es ok, mehr zu bezahlen, wenn die Menschen in der Branche dafür Mindestlohn bekommen? Wo, denkt ihr, ist das Ende der Preisspirale? Wo ist eure persönliche rote Linie beim Dönerpreis? Schreibt es gern in die Kommentare.