Afrikanisch essen und einkaufen:
Entdeckungen im Salone Market

Mei­ne ers­te Begeg­nung mit West­afri­ka ist eine grü­ne Fla­sche, die mich zuerst an Bier den­ken lässt. Tat­säch­lich befin­det sich dar­in Palm­wein, gego­re­ner Ölpal­men­saft, nur eines von vie­len Pro­duk­ten aus dem Salo­ne Mar­ket. Bis­lang bin ich eher acht­los an dem klei­nen Laden an der Gen­ter Stra­ße vor­bei­ge­ra­delt. Dabei hät­te es sich gelohnt, dem Café schon frü­her einen Besuch abzustatten.

Der Name „Salo­ne Mar­ket“ hat mich immer glau­ben las­sen, es sei nur ein Markt mit afri­ka­ni­schen Pro­duk­ten. Das stimmt auch – es gibt eine Tief­kühl­tru­he, ein gro­ßes Geträn­ke­re­gal und meh­re­re Rega­le mit vie­len Sor­ten Reis, Sau­cen und ande­ren afri­ka­ni­schen Lebens­mit­teln wie Schwarz­au­gen­boh­nen. Tat­säch­lich han­delt es sich bei dem beschei­den als Café daher­kom­men­den Laden aber auch um ein afri­ka­ni­sches Restaurant.

Betrei­ber Augus­tus führt den Salo­ne Mar­ket seit neun Jah­ren gemein­sam mit sei­ner Frau. „Anders als in ande­ren aus­geh­freu­di­gen Stadt­tei­len wie Fried­richs­hain oder Kreuz­berg woh­nen hier zwar vie­le Afri­ka­ner“, erzählt der herz­li­che 49-Jäh­ri­ge, der selbst aus Sier­ra Leo­ne stammt. „Die kochen aber meis­tens zu Hau­se und gehen nicht so oft aus.“ Dabei lohnt es sich, die Kar­te des Salo­ne Mar­ket durch­zu­pro­bie­ren: Es gibt vega­ne Spei­sen wie frit­tier­te Yams, Koch­ba­na­nen und einen Erd­nuss­ein­topf mit Auber­gi­ne. Oder auch Rind­fleisch­ge­rich­te wie einen Boh­nen­ein­topf. Beson­ders stolz ist Augus­tus auf die Spe­zia­li­tä­ten aus Cas­sa­va Leaf, einem Mani­ok­blatt. Wer Fisch pro­bie­ren mag, kann auf Tila­pia mit Yam oder Koch­ba­na­nen zurückgreifen.

Das geräu­mi­ge Laden­ca­fé ist in roten, gel­ben und grü­nen Wand­far­ben gestri­chen und alles wirkt wie neu. Auf den schwar­zen Leder­bän­ken und an den Café­ti­schen ist viel Platz für Gesprä­che und Tref­fen. An den Wän­den sind groß­for­ma­ti­ge Fotos aus West­afri­ka zu bewun­dern. Allein schon die gro­ße Aus­wahl an tro­pi­schen Geträn­ken beein­druckt eben­falls: Von Ing­wer­bier, Tama­rind Drink und Kokos­nuss­saft bis hin zu Malz­bier und Palm­wein ist alles dabei.

Der Name Salo­ne Mar­ket, ver­rät Augus­tus, bezieht sich auf sein Hei­mat­land – ein Salon mit Essen aus Sier­ra Leo­ne. Der Betrei­ber wünscht sich, dass er mit sei­nem Restau­rant auch über den Brüs­se­ler Kiez hin­aus bekann­ter wird. Die­sem Wunsch kann man sich nur anschließen. 

Gen­ter Str. 66, Mo-Sa 14–22 Uhr, Küche bis 21 Uhr, man kann auch tele­fo­nisch bestel­len und selbst abho­len Tel.: 030 – 6881 0000; Web­site mit Speisekarte