Fast Food in der Badstraße:
Smack Burger: Die Melts sind der Clou

In einem cool gemach­ten Laden in der Bad­stra­ße gibt es die namens­ge­ben­den Bur­ger, klar. Das eigent­lich Beson­de­re ist aber etwas, was es so in Ber­lin kaum gibt: Melts – super­le­cke­re Toast­bur­ger aus selbst­ge­ba­cke­nen Brioches. 

Die Bad­stra­ße ist ein Ort, den man ent­we­der schnell (nur weg hier) oder sehr lang­sam (Stau!) besucht. Geges­sen wird hier nur, wenn es schnell auf die Hand geht. Doch vier Freun­de haben genau an die­ser Stra­ße 2022 einen beson­de­ren Laden eröff­net, der sich spür­bar vom all­ge­gen­wär­ti­gen Bur­ger-Einer­lei abhebt. Dafür gibt es vie­le Grün­de, und wir erklä­ren euch, wes­halb das so ist. 

Schon die Pro­duk­te wer­den auf einem ori­gi­nel­len LED-Dis­play mit rosa­far­be­nen Leucht­di­oden ange­zeigt. Neben eini­gen Bur­gern fin­det ihr hier auch Süß­kar­tof­fel­chips und Pou­ti­ne (was wenig mit dem kana­di­schen Ori­gi­nal zu tun hat, son­dern eher Pom­mes mit ver­schie­de­nen Top­pings sind) sowie zwei Des­serts. Wirk­lich außer­ge­wöhn­lich ist die Phi­lo­so­phie von Smack Bur­ger, mög­lichst viel selbst zuzu­be­rei­ten – Sau­cen, Pom­mes, Pat­ties. Zum Selbst­her­stel­len gehört auch, die Buns und Brio­ches vor Ort zu backen. Und so sind die Melts, Toast­bur­ger mit einem Fleisch­pat­ty zwi­schen den bei­den Brio­che-Schei­ben, außer­ge­wöhn­lich lecker. Das Rind­fleisch beim Pat­ty Melt kommt mit Ched­dar­kä­se und Kara­mell-Zwie­beln zwi­schen die gebut­ter­ten Brio­che-Schei­ben – eine Geschmacks­explo­si­on, die sich vom Bur­ger deut­lich abhebt und an Früh­stück­stoast erin­nert. Eine Chi­cken-Vari­an­te gibt es eben­falls als Melt. Doch auch der Bur­ger über­zeugt: zum Bei­spiel der Dou­ble Cheese­bur­ger, des­sen Brot eben­falls von Smack Bur­ger früh­mor­gens frisch geba­cken wur­de. Eine vega­ne Vari­an­te gibt es natür­lich ebenfalls. 

Nicht nur die Melts, typisch für ame­ri­ka­ni­sche Diners, erin­nern an die USA. Bei Smack flim­mert auch Ame­ri­can Foot­ball über den Bild­schirm über dem Coun­ter. Coo­le Neon-Sym­bo­le tau­chen den Laden in schril­les pink­far­be­nes und hell­blau­es Licht. An etwa 20 Sitz­plät­zen, auf Stüh­len oder Bar­ho­ckern, kann man nach der Bestel­lung die War­te­zeit über­brü­cken, bis das Funk­ge­rät das Abho­len des Essens ankün­digt. Das War­ten lohnt sich – pro­biert es selbst ein­mal aus. Die Bur­ger schme­cken sowie­so, aber die lecke­ren Melts sind auf jeden Fall ein­ma­lig im Wedding. 

Web­site, Bad­str. 66

Mo-Fr 11 – 0 Uhr

Sa 11 – 1 Uhr

So 12 – 0 Uhr